BAGUETE PIZZA amb TONYINA

INGREDIENTS: Pa de baguete Olives negres fotmatge Mozzarella Pebro vermell de llauna escalivat 1 llauna de 250 gr. de tonyina amb oli 500 gr. tomàquest madurs sal, sucre, oregan

Heu de comprar el pa que venen al supermercats que es precuit tipo baguete de la mida que us agradi.

Per prepara el farcit obriu la llauna de tonyina i la poseu a escorre, mentre agafeu la tomàquet ratllada i tambè l'escorrereu que no quedi aigua la poseu a coure uns instants a la paella amb un xic d'oli de l'atonyina li poseu sal i una mica sucre la proveu per si esta be de gust la deixeu refredar.

Quan sigui freda li afegiu la tonyina trinxada u remenarem be, fet això tallarem el pa per la meitat i amb la ajuda d'una cullera cobrim les parts amb el farcit desprès i posarem al damunt la mozzarella, les tires de pebrot i les olives negres i li tirarem un pols de oregan pel cim i ja les podeu posar al for calent a 220º uns quinze minuts mes o menys vigileules. Les pizzas les podeu farcir del que mes us agradi amb anxoves, pernilo dolç, xampinyons, formatges variats etc.etc.

Aquestes pa- pizzas teníen grans addictes com la Mª Dolors A. en Pere Garcia, la Rosa Besalú, la Marta Z. i la família Petit, Eduard de Celra  i molts altres que serien innumerables d'esmentar.