INGREDIENTS : 500 gr. Mongetes perona    1 kg. Carbassó    2 cebes grans de Figueres    1 patata    Oli d'oliva    sal

Se posa l'olla amb aigua al foc amb una cullerada de sal la patata tallada i las cebes, quan quasi la patata sigui cuita i tirarem las montgetes i el carbassó.

Quan estigui cuit o colarem guardant a part una mica de caldo. Agafarem u tirarem a l'olla i posarem un parell de cullarades d'oli i u farem fi amb el pimer si veiem que queda molt espès si afexei una mica de caldo que hem separat.

Es pot menjar fred o calent.

Menjar aquesta delicadesa de crema refrescant vol dir salut.