CACAO  MORA

INGREDIENTES :     1 Litro de leche 100 grs. azúcar     1 trozo de canela en rama   50 grs. Cacao en polvo puro   un poquito de vainilla

En un recipiente se vierten 750 ml. de leche, el azúcar la canela en rama, un poquito de vainilla y se pone al fuego hasta que hierva.

Aparte se cogen el resto de la leche fría y se deshace el cacao en polvo.

Cuando la leche que teníamos en el fuego hierve verteremos el cacao deshecho y no dejaremos de remover con una espátula para que no se pegue hasta que hierva un par de minutos, pasado este tiempo lo sacaremos del fuego y lo pondremos a enfriar, una vez frío se cuela y sepone en un jarro o botella a la nevera. Siempre al tomarlo hay que removerlo.

En verano lo podemos poner al congelador y removiéndolo de vez en cuando obtendremos un excelente granizado de cacao Mora y en invierno lo podemos tomar caliente es muy bueno y estimulante.

Cuando veo estas botellitas de cacao Mora hecho en casa pienso en los primeros viernes de mes de nuestra niñez que los niños y niñas llevaban de casa el bocadillo y la botellita de cacao para desayunar en el colegio.